PAN INTEGRAL CON AVELLANAS

Ingredientes:

140 gr agua.
140 gr leche.
30 gr levadura prensada.
25 gr miel.
20 gr aceite girasol.
40 gr nueces.
15 gr salvado de trigo o avena.
10 gr semillas de lino.
25 gr pipas de girasol sin sal.
400 gr harina integral.
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas de leche (para pintar)
80 gr avellanas o nueces

Preparación:

Ponemos el agua y leche en el vaso 2min, 37º, v.1; añadimos 30 gr levadura desmenuzada 3s. v.1

Añadimos la miel, aceite de girasol 3s. v.1; las nueces 3s. v.7

Incorporamos el salvado de trigo, lino, pipas y la harina+sal y las avellanas, programamos 20s.v.6+ 3min. v. espiga y dejamos reposar 1 hora en el vaso.

Untamos un molde de cake con aceite y vertemos la masa, la pintamos con 2 cucharadas de leche y dejamos fermentar de nuevo en el molde cubierto con un paño.

Hornear a 180º aprox. 1h.