PATÉ DE SETAS

Ingredientes:

25 gr mantequilla.
250 gr champiñones o setas variadas. 
1 manojo de cebolletas.
100 gr requesón o queso crema.
25 gr pan rallado.
1/2 copa jerez semi.
50 gr mantequilla en pomada.
sal y pimienta.

Preparación:

Sofreir las cebolletas picadas en la mantequilla, añadir las setas laminadas y dejar evaporar el líquido de cocción. Enfriar.

Triturar con el requesón, pan rallado, jerez, y finalmente la mantequilla en pomada.

Servir con unas tostaditas o rellenar volovanes o tartaletas para aperitivo.