Cuando estuve en Inglaterra desayunábamos cada día el delicioso lemon curd con las tostadas pero no lo había probado aún de naranja.
Es ideal para comer con tostadas y mantequilla o para utilizarlo como relleno que es lo que yo hice.
De cualquier forma queda buenísimo con las deliciosas naranjas que tenemos en Mallorca.
Espero que os guste!
Ingredientes:
140 ml zumo de naranja.
3 huevos.
215 gr azúcar.
100 gr mantequilla en pomada.
ralladura de 1 naranja.
Preparación:
Triturar con la TMX el azúcar con la piel de naranja.
Poner el resto de ingredientes en el vaso y programar de 12 a 15 min. a 80º v.2
Y listo!
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