MAZAPÁN

Hoy he visto que aún no os había puesto la receta del mazapán, en casa de hacerlo se encarga mi madre y cuando me he dado cuenta, ya lo tenía montado así que os dejo la foto y el resultado, en la próxima os pongo el paso a paso en imágenes.

Como sobró un poco de masa, hice unas figuritas, no tengo mucho arte porque de pequeña no jugué demasiado con la pastilina pero... se hace lo que se puede, espero que os gusten.

A las figuritas les añadí trocitos de naranja confitada que es una combinación que me encanta, así que es un mazapán de naranja :)

Espero que os guste! 

 FELIZ NAVIDAD A TODOS!

Ingredientes:

1/2 kg de almendra cruda picada.

200 gr azúcar.

ralladura de limón.

2 yemas y 1 huevo.

canela en polvo.

250 gr frutas confitadas variadas.

1 oblea blanca.

Preparación:

Trituramos la almendra con el azúcar y añadimos el limón y canela.

Batimos el huevo y la yema y se lo incorporamos.

Cortamos las frutas en tiras de 1 cm. de grosor.

Vamos extendiendo una capa de masa de almendra sobre la oblea y colocamos las frutas en tiras entre masa de mazapán y vamos cubriendo con capas, también se puede poner cabello de ángel o yema para ir cambiando de color.

Cubrir todo con masa de almendra y pintar con huevo batido.

Hornear a 160º ligeramente pues no debe quedar muy seco, que quede doradito.