Esta tarta se la vi hacer a Enrique Sánchez del programa Cómetelo de Canal Sur y aunque tengo varias recetas de tarta de queso, está me pareció interesante y dicho y hecho... aquí está el resultado, la verdad que es consistente pero está buenísima!
Bon profit!
Ingredientes:
1 paquete de galletas maría o digestive.
80 gr mantequilla fundida.
50 gr nueces picadas a cuchillo.
Relleno:
600 queso crema.
1/2 l. nata.
3 cucharadas de harina.
7 huevos L.
1 yogurt griego.
300 gr azúcar.
Cobertura: compota de cerezas o mermelada de frutos rojos.
Preparación:
Picamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida y las nueces troceadas.
Colocarlo como base en un molde desmontable. Nevera 30 min.
Batir todos los ingredientes y verterlos sobre la base de galleta.
Poner al horno aprox. 1 hora a 160º
Dejar enfriar y desmoldar.
Cubrir con la compota de cerezas si es el tiempo o sino con una mermelada, yo le puse de fresas de Mercadona que tiene trocitos.
Bon profit!
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