PALMERITAS DE QUESO Y CALABACÍN

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre.

1 calabacín luna o cualquier otro.

1 tarrina de queso finas hierbas.

1 ó 2 lonchas de bacon ahumado.

1 cucharada de mahonesa.

Preparación:

Extender el queso finas hierbas mezclado con la mahonesa sobre el hojaldre.
A continuación, con una mandolina, hacer láminas finas de calabacín y colocarlas sobre el queso que cubran bien toda la superfície.
Cortamos el bacon muy finito y lo esparcimos por encima.

Enrollar de un extremo hasta el centro y luego desde el otro lado igual para dar forma a las palmeritas.
Para cortarlas, mejor si lo congelamos un poco antes, que quede firme, si no es complicado y se deforman.
Las ponemos en una bandeja sobre papel de horno y luego a 160º hasta que estén doraditas.

Las palmeras pueden rellenarse de dulce y salado con infinidad de opciones de relleno. Esta es una que me ha gustado bastante para un aperitivo.

Bon profit!