BIZCOCHO DE CALABAZA

Y para terminar la fiesta de Halloween, una estupenda tarta de calabaza que podeis decorar a vuestro gusto, teneis dos ejemplos en la foto superior de esta entrada y la que os pongo al final, la primera la hizo mi hermano que también es un manitas en la cocina y la última es la que le llevé a mi amiga Juana Mª el año pasado en su cumple el 31 de octubre. 

Monstruosa noche de Halloween!

Ingredientes:  

6 huevos.
2 vasos de harina de fuerza.
2 vasos de azúcar.
1 vaso de aceite.
1 sobre de levadura Royal.
1/2 kg de calabaza cocida.

Glasa:

500 gr azúcar glas.
zumo de 2 naranjas colado.
colorante naranja.

Preparación: 

Separar las claras de las yemas.
Montar las claras a punto de nieve y reservar.
Batir las yemas con el azúcar, el aceite y la calabaza cocida y machacada.
Añadir la harina mezclada con la levadura.
Por último, las claras a punto de nieve con movimientos envolventes para que nos nos bajen.

Hornear a 150º unos 45min.

Para de corarla, se puede hacer una glasa mezclando azúcar glas con zumo de naranja, poco a poco para ver la consistencia, no tiene que ser muy líquida pero sí se tiene que poder esparcir bien por toda la superfície de la tarta. Si es necesario añadimos un poco de colorante para que nos quede el tono naranja que más nos guste.
Adornamos con chocolate, regaliz y muñequitos de goma.