TARTA DE QUESO 2

Me encantan las tartas de queso y aunque tengo ya varias recetas, sigo probando cada vez que encuentro una, ésta resultó bastante más ligera que una que hago con leche condensada, queda tipo mousse, en esta ocasión la mermelada es de fresa pero se puede poner a gusto.

Ingredientes:

200 gr galletas María.
100 gr mantequilla fundida.
2 tarrinas de queso crema.
200 ml nata.
150 gr azúcar.
3 huevos.
mermelada de fresa.

Preparación:

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla.

Forramos el fondo del molde desmontable.

Batimos las claras a punto de nieve y las reservamos.

Batimos el queso con los demás ingredientes y luego mezclamos las claras a punto de nieve y lo vertemos sobre la base.

Horneamos a 180º unos 45min.

Cuando esté bien fría la metemos mínimo 2 horas en la nevera.

Bon profit!