TATIN DE BERENJENA Y SOBRASADA

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre.

1 berenjena.

1 trozo de sobrasada.

miel.

Sésamo blanco.

Preparación:

Forramos unos moldes individuales o cazuelas de barro con papel de horno y un disco de hojaldre cortado del mismo tamaño del molde.

Asamos la berenjena a rodajas finas en la plancha con muy poco aceite.

Las pasamos por miel un poco disuelta en el microondas. Y las vamos poniendo sobre el hojaldre escurridas de la miel.

Cubrir todo el hojaldre. En los huecos ponemos unos trozos de sobrasada y espolvoreamos con sésamo.

Poner al horno a 170º unos 20 min. hasta que el hojaldre quede dorado y la sobrasada fundida.

A mi me ha encanta la combinación!