Son los típicos huevos rellenos de atún, hay quien les pone tomate frito pero a mi me gustan más así, o es porque simplemente es uno de esos sabores de toda la vida, en casa los hemos hecho siempre así y aunque hay otros rellenos que están buenos, el sabor del recuerdo es siempre este, así que para mi son los mejores.
Simplemente mezclamos atún en aceite con algunas yemas de huevo cocidas y reservamos las demás para el adorno "mimosa".
Cuando los hemos rellenado los decoramos rallando la yema cocida con un rallador fino por encima y quedan así de buenos...
Bon profit!
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