ROLLITOS DE CALABACÍN

Ingredientes:

1 calabacín.
4 lonchas de jamón york (a mi me gusta el de El Pozo por su sabor).
1 tarrina de huevo hilado.
1 tarrina de queso filadelfia.
 nueces.

Preparación: 

Laminar el calabacín con la ayuda de una mandolina.

Pasarlo por la sartén con un poquito de aceite y sal.

Extender un trozo de papel film en el mármol y colocar las láminas de calabacín pochadas un poco superpuestas.

Cubrir con el jamón de york  y luego hacer unas tiras con queso filadelfia y en los huecos el huevo hilado.

Enrollar y dejarlo en la nevera para que quede todo compacto.

Cortar a rodajas de 1.5cm y en el queso clavar una nuez.

(la pongo en el momento de servir para que no se ablande)

Servir las rodajitas sobre pan de molde.  

Se pueden hacer variaciones en el relleno a gusto pero esta queda muy original.

Espero que os guste, son ideales para aperitivo.