Una receta muy fácil y la verdad que queda muy original, probadla y seguro que os gustará y la hareis más de una vez, sobretodo porque sale bastante bien de precio y eso nunca viene mal :)
Ingredientes:
750 gr salchichas frescas de cerdo.
2 cebollas en juliana.
2 manzanas laminadas.
1 cucharadita de curry en polvo.
1 cucharadita de azúcar moreno.
chorrito de vino blanco.
1 kg de patatas.
chorrito de aceite de oliva.
1/2 vaso de leche.
50 gr de mantequilla.
Preparación:
Cocer las patatas y luego, en caliente, machacarlas con la mantequilla y la leche. Salpimentar y reservamos.
Quitar la piel de las salchichas.
Poner en el fondo de una fuente de horno la cebolla en juliana y encima colocamos la carne de las salchichas.
Cocemos en el microondas la manzana laminada unos minutos, espolvoreada con el azúcar moreno, hasta que se ablande y luego la colocamos sobre la carne. Verter el vino blanco, un chorrito de aceite y espolvorear el curry.
Cubrimos todo con el puré de patatas reservado y metemos al horno a 160º unos 45min.
Servir con ensalada variada.
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