Hacia mucho tiempo que no los encontraba en el mercado, no sé si esto está permitido cogerse o es una variedad especial, es una lástima eso sí por lo chiquitos que son. Los restaurantes chinos los tienen siempre y no sé, prefiero no pensarlo...
Suelen encontrarse congelados en bloques de 1kg pero bueno, del kg la mitad es hielo y luego hay que dejarlos en remojo como si fuera bacalao pues vienen cargados de sal... imposibles de comer si estás acostumbrado a reducir la sal en casa como nosotros.
Bueno pero metiendo la pata se aprende y para la próxima yo los dejaré en remojo y les cambiaré el agua varias veces para resolver el problema.
Luego simplemente en una sarten con aceite de oliva virgen extra le damos unas vueltas y les añadimos una picada de ajo y perejil y si os gusta el picante, una cayena. Estos son todos los que vienen en el kg así que si es para muchos, calculad!
Y a chuparse los dedos, eso sí, con pan =0)
No hay comentarios:
Publicar un comentario