Ingredientes:
2 lonchas de jamón york de 1 cm de grosor.250 gr champiñones laminados.
un trozo de mantequilla.
1 vaso de oporto.
pimienta.
Puré de patata y puré de manzana.
Preparación:
Cortar las rodajas de jamón en 4 trozos y dorarlas en una sartén con mantequilla.Reservarlas y en la misma sartén saltear los champiñones a fuego fuerte para que no suelten agua.
Volver a poner el jamón sobre los champiñones y regar con el oporto. Dejar reducir
Si se quiere se puede hacer más salsa y añadirle un poco de nata. Salpimentar a gusto y servir con puré de patata y manzana espolvoreado con canela en polvo.
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