Normalmente los mantecados mallorquines no llevan almendra, pero esta es mi versión navideña, espero que os guste la variante.
Ingredientes:
250 gr harina de fuerza.250 gr manteca de cerdo.
250 gr de almendra cruda picada.
250 gr de azúcar glas.
Preparación:
Mezclamos en un bol todos los ingredientes y hacemos bolitas del tamaño de una nuez.
Se colocan sobre papel de horno y se hornean a 150º hasta que veamos que se van dorando ligeramente.
Dejarlos enfriar antes de manipular pues son muy delicados y se rompen facilmente. Las podeis espolvorear con azúcar glas.
Quedan riquísimos, se funden en la boca!
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