FLAN DE HUEVO

Me encanta el flan de huevo y hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacerlo en casa y aquí al fin os pongo la receta.

Ingredientes:

1 l. leche entera.
1 rama de canela.
1 piel de limón.
10 huevos.
150 gr azúcar (a gusto).
caramelo para el molde.

Preparación:

Hervir la leche con la canela y el limón y dejar enfusionar, añadir el azúcar para que se disuelva con el calor.

Dejar enfriar la infusión.

Batir los huevos y añadirlos a la leche.

Caramelizar un molde de flan y verter la crema preparada. 

Tapamos con un papel de aluminio todo el molde y lo ponemos al horno a baño maría con agua durante aprox. 45-60min. Lo pinchamos para comprobar que está cuajado.

Servir con nata o frutas a gusto.