LENGUAS DE MERENGUE

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre.
200 gr de claras de huevo.
200 gr azúcar.
unas gotas de limón y una pizca de sal.

Preparación:

Estiramos el hojaldre y cortamos con un molde ovalado unas bases y tapas.
Horneamos hasta que esté dorado.

Preparamos el merengue batiendo las claras con el azúcar y una pizca de sal hasta que formemos un merengue.

Yo lo hice con la TMX poniendo la mariposa y metiendo todos los ingredientes juntos.

Programamos 4 min. a 50º veloc. 3 1/2

Cuando termine, programamos de nuevo 4 min más a la misma velocidad pero ya sin temperatura... y listo!

Rellenamos las lenguas con el merengue con ayuda de una manga pastelera y ponemos la tapa de hojaldre.

Espolvoreamos con azúcar glas.